Sterrenchef of topchef menu's
Koken als een bekende tv kok, sterrenchef of topchef.
U geeft aan wat u wilt bereiden en wij hebben hier de recepten bij.
Van Gordon Ramsey, Herman den Blijker, Rudolph van Veen, Nigella Lawson, Jamie Oliver, Cees Helder, Jonnie Boer, Gary Rhodes, Heston Blumental of Ron Blaauw, alles is mogelijk.
De prijs van deze workshop is afhankelijk van het gekozen menu, wij maken graag een vrijblivende offerte voor u.
Hieronder ziet u een aantal voorbeeld gerechten van Nederlandse chefs.
Voorgerechten:
Rauw gemarineerde coquilles met appel, bleekselderij, pancetta en walnoten (Henk Savelberg - Savelberg)
Tartaar van rund met ansjovis tapenade en eidooier dressing (Cees Helder – ex Parkheuvel)
Salade van gerookte forel met appel-karameldressing en knoflookkletskopjes Hans Wolde - Beluga)
Hoofdgerechten:
Gepocheerde tournedos met fondant aardappelen en groentegarnituur (Cees Helder – ex Parkheuvel)
Tarbot met groene asperges en uitlek van aardappels (Jonnie Boer – Librije)
Desserts:
Charlotte bavaroise van champagne met witte wijn gelei (Cees Helder- ex Parkheuvel)
Tarte tatin met karamel saus en creme fraiche (Ron Blaauw – Blaauw)
Creme Karamel
(Robert Kranenborg – ex Le Cirque)
Door middel van ons informatie formulier geeft u aan van welke kok u een menu wilt bereiden en wij maken een menu voorstel voor u.