Gewokte courgettepartjes
Courgettepartjes, kort en heet geroerbakt in de wok zodat ze beetgaar blijven. Een eenvoudig bijgerecht dat je vlak voor het serveren in de oven opwarmt.
Werkwijze
Snijd de courgette in gelijke stukken van ongeveer 5 cm en snijd elk stuk in 8 partjes.
Verwijder het zachte middengedeelte van de partjes.
Verhit de olijfolie in een wok en roerbak de courgette in kleine porties op hoog vuur tot hij beetgaar is.
Leg de gebakken courgette op een bakplaat met bakpapier.
Breng alles op smaak met zout en peper als alle courgette gewokt is.
Warm de courgette vlak voor het serveren nog even op in de oven op 180 °C.
Materiaal
Mes, snijplank, wok, bakplaat met bakpapier, oven
Meer bijgerechten
Zelf zo koken met je groep?
Na elke workshop ontvang je alle gekookte recepten per mail. Kies een workshop, dan stellen we een menu samen voor je groep.
Bekijk de workshops