Paddenstoeltaartje met tijm
Kleine taartjes van bladerdeeg met gebakken paddenstoelen, tijm en Parmezaanse kaas. Lekker als bijgerecht of als hapje vooraf.
- 4 personen
Werkwijze
Bodems
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Steek met een steker of bakje cirkels van 12 cm uit het bladerdeeg.
Prik het midden van elke cirkel in met een vork, maar laat een rand van 1 cm heel.
Leg de cirkels op een bakplaat met bakpapier en bestrijk de rand met eigeel.
Vulling en bakken
Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit de sjalot zacht.
Voeg de paddenstoelen en de tijm toe en bak tot de paddenstoelen goudbruin zijn. Zet het vuur uit.
Roer de kaas erdoor en breng op smaak met zout en peper.
Schep de paddenstoelen midden op de bladerdeegbodems en bak de taartjes in 10 minuten goudbruin.
Serveer met een plukje rucola als bijgerecht of appetizer.
Materiaal
Ronde steker of bakje van 12 cm, vork, kwastje, bakplaat met bakpapier, koekenpan
Meer bijgerechten
Zelf zo koken met je groep?
Na elke workshop ontvang je alle gekookte recepten per mail. Kies een workshop, dan stellen we een menu samen voor je groep.
Bekijk de workshops